Allt i ett mat i långpanna är en matlagningstrend som sparar både tid och disk. Du lägger protein, grönsaker och potatis i samma panna, och ugnen gör resten. För caféer och hemmet är det en praktisk lösning som passar perfekt när flera personer ska äta tillsammans. Trenden passar Mat & Café-konceptet på cafelimtorget.se helt naturligt, där enkel och god mat står i fokus.

Varför långpannor passar perfekt på café

Långpannor gör det enkelt att servera mat till många gäster samtidigt. Du behöver bara en panna och stället i ugnen. Över 60 procent av svenska hushål lagar allt-i-ett-rätter minst en gång i veckan. På caféer är detta ännu mer populärt, helt enkelt för att det funkar så bra.

Klassiska rätter som kyckling med rotfrukter, fisk med grönsaker och vegetariska gratänger är toppval på menyerna. De är inte bara goda utan också hållbara. Långpannor använder mindre energi än flera spis. Du får också mindre matavfall när allt lagas tillsammans, vilket är pretty nice för både plånboken och miljön.

Gästerna uppskattar att få en komplett måltid på en tallrik. Smakerna blir homogena och krämen från maten binder allt ihop naturligt.

Enkla tips för din allt-i-ett-rätt

Välj rätt panna. Den ska vara ugnsäker och stor nog för alla ingredienser utan att de ligger för tätt En standardlångpanna rymmer fyra till sex portioner.

Använd frysta grönsaker. De sparar tid och minskar matavfall. Du behöver inte hacka något, vilket är underbart när du har bråttom.

Krydda rikligt. Timjan, oregano och rosmarin fördjupar smaken. Torkade örter fungerar perfekt (ofta ännu bättre än färska, faktiskt).

Låt maten vila. Efter ugnen ska rätten vila några minuter. Då får smakerna sätta sig ordentligt.

Ett vanligt misstag är att fylla långpannan för full. Då steker grönsaker och protein inte ordentligt. Du kan förbereda rätten dagen innan. Blanda ihop allt, täck med plast och sätt i kylskåp. Grädda bara före servering.

Servera med enkel sallad eller ett gott bröd för att göra måltiden komplett.

Allt i ett mat i långpanna skapar gemenskap kring bordet. Det är enkelt att laga, smakar gott och passar alla. Nästa gång du bjuder på fika eller lunch kan en långpanna vara din bästa vän i köket.