Många undrar: är det koffein i te? Ja, det finns det säkert. Men mängden är mycket mindre än i kaffe ungefär hälften så mycket. Coolt är att koffeinet i te känns helt annorlunda. Du blir inte nervös och rastlös. Istället blir du lugn och fokuserad. Det beror på en aminosyra som heter L-theanin. Den dämpar koffeinets skarpa effekt och gör att energin varar länge. För oss på caféer betyder det enkelt: te är perfekt för den som vill ha en mild koffeinboost utan att skaka på händerna.

Hur mycket koffein innehåller olika tesorter?

En vanlig kopp te har mellan 10 och 60 mg koffein. En kopp kaffe har 70 120 mg. Skillnaden är ganska stor. Svart te är starkast med cirka 40 60 mg per kopp. Grönt te ligger på 25 50 mg. Vitt te har minst kring 15 30 mg. Örtteer som kamomil och minttea? De är helt koffeinfria och perfekta på kvällen (skönaste tipset för sen kvällsavslutning). Ett praktiskt tips: ju längre du drar teet, desto mer koffein kommer ut. Fem minuter ger märkvärt mer än två minuter. Du styr själv hur stark du vill ha den, vilket är rätt nice.

Varför känns koffein i te annorlunda?

L-theanin är hemligheten bakom allt. Den aminosyran finns naturligt i te och lugnare nerverna medan koffeinet väcker dem. Resultatet? En smooth energikick utan kraschen efteråt. Kaffe slår till snabbt och hårt. Du blir pigg på tio minuter men kan också bli nervös och stressad. Te bygger upp energin långsammare och den varar mycket längre. Du får två tre timmar av balanserad fokus istället för en kort peak. För cafébesökare betyder det: drick te vid lunchen och arbeta produktivt hela eftermiddagen. Drick kaffe och du blir distraherad efter en timme.

Till kvällen rekommenderar jag grönt te eller vitt te de är mildast och säkrast. Undvik starkt svart te efter 16-tiden; då kan det störa sömnen ordentligt. Örtteer är alltid en säker sats. Vi på caféer tycker det är viktigt att erbjuda båda alternativen. Vissa kunder vill ha en spark. Andra vill bara njuta av en dryck utan att bli alltför vakna. Det fina med te är att du själv kan välja hur mycket koffein du får genom att välja sort och bryggningstid. Det gör teet till en smart dryck för vilken tid på dagen som helst, helt enkelt.