Hur mycket koffein i en kopp kaffe? Det är en fråga som cafépersonal hör ofta, och svaret är enklare än många tror (även om det finns massor av faktorer som spelar in). Mängden koffein varierar mycket beroende på vilken sort kaffe du dricker, hur den bryggs och storleken på koppen. På Café Limtorget kan det vara bra att veta detta för att kunna svara på gästernas frågor.

Så mycket koffein innehåller olika kaffesort

En vanlig kopp bryggkaffe på 15 centiliter innehåller cirka 70 milligram koffein. På caféer där kopparna är större, mellan 240 och 250 milliliter, kan mängden stiga till 95 140 milligram.

Espresso är mer koncentrierat. En enkel espresso har omkring 63 milligram koffein, medan en dubbel espresso innehåller 125 150 milligram. Cappuccino, latte och americano får sin koffein från espressot mjölken och vattnet påverkar inte mängden egentligen.

Även koffeinfritt kaffe innehåller lite koffein, mellan 0 och 7 milligram per kopp. Överraskande, eller hur?

Vad påverkar koffeinmängden

Kaffebönornas sort spelar roll. Robusta-bönor innehåller mer koffein än arabica-bönor. Bryggningsmetoden är också viktig espresso-maskiner pressar vatten genom bönorna snabbt, medan bryggkaffe drar längre tid.

Koppens storlek och hur starkt du brygger påverkar också resultatet. En liten kopp med starkt bryggd kaffe kan innehålla mer koffein än en stor kopp med svagare brygg.

Tips för caféer på Café Limtorget

• Berätta för gäster hur mycket koffein olika drycker innehåller
• Erbjud både små och stora koppar för olika behov
• Ha koffeinfritt kaffe och te tillgängligt för känsliga personer
• Kom ihåg att gravida bör begränsa sig till maximalt 200 milligram koffein per dag

Många gäster uppskattar när personalen kan ge konkreta svar om innehållet. Det visar att caféet faktiskt bryr sig.

Vanliga frågor från gäster

Är espresso starkare än bryggkaffe?
Espresso är starkare per milliliter, men en kopp bryggkaffe innehåller ofta mer koffein totalt.

Kan koffeinfritt kaffe innehålla koffein?
Ja, upp till 7 milligram per kopp. Det är inte helt koffeinfritt.

Hur mycket koffein är säkert per dag?
För friska vuxna anses 400 milligram som säkert. För gravida rekommenderas högst 200 milligram.

Varför skiljer sig mängden mellan koppar?
Sort, bryggningstid, temperatur och koppens storlek gör skillnad. Två identiska koppar kan innehålla helt olika mycket koffein.