Många gäster frågar hur många glas vin på en flaska de får när de beställer på café. Svaret är enkelt: det beror på glasstorlek och hur mycket du häller upp. En standardflaska innehåler 750 ml, och du kan få mellan 4 och 8 glas beroende på portionsstorlek. På de flesta caféer räknar vi med cirka 6 glas per flaska, vilket är både praktiskt och skäligt för gästerna.

Så många glas får du per flaska

En standardflaska vin räcker till olika antal glas beroende på hur stor varje portion är. Vid 125 ml per glas får du ungefär 6 glas det är vanligast på svenska caféer. Om glasen är större, runt 150 ml, räcker flaskan till 5 glas. Några restauranger serverar helt stora glas på 187 ml, då får man bara 4 glas per flaska.

I Sverige är standardglasomfattningen ungefär 12,5 cl. Det motsvarar ett standardglas vin med cirka 13 procent alkohol. När du serverar gäster är det bra att hålla detta i åtanke, så de vet ungefär hur mycket alkohol de dricker. (Det här är faktiskt viktigt om du bryr dig om dina kunders välbefinnande.)

Så serverar du vin rätt på café

Anpassa glasstorleken efter vilken vin du serverar. Vitt vin och mousserande passar bra i mindre glas runt 12 cl. Rött vin kan få lite större glas, omkring 15 cl. Fyll aldrig glasen helt fulla lämna plats så gästen kan snurra vinet och njuta av aromerna bättre.

Berätta för gäster hur många centiliter de får i sitt glas. Det hjälper dem göra medvetna val om alkohol. Mindre portioner blir allt vanligare och det ökar både kundnöjdheten och försäljningen på de flesta ställen, faktiskt.

Planera din vinservering rätt

Räkna med cirka 5 till 6 glas per flaska när gäster äter mat. Mousserande vin och champagne kan räcka till 6 till 8 glas eftersom glasen är mindre. Många caféer erbjuder vin per glas istället för per flaska det ger gäster större variation och möjlighet att prova flera sorter.

Innan du beställer vin till ett event, fundera på hur många gäster som kommer. En bra tumregel är en halv flaska vin per person under måltider. Det säkrar att du har tillräckligt utan att få för mycket över. Många gäster uppskattar också när du erbjuder mindre portioner av dyrare viner då kan fler smaka på flera sorter utan att spendera för mycket pengar.