En kopp bryggkaffe ger dig ungefär 70 milligram koffein. Men hur mycket koffein i kaffe beror helt på vilken sort du dricker. Det spelar roll för många cafébesökare både för dem som älskar kicken och de som vill undvika sömnlöshet. På caféet är det bra att förstå skillnaden, så du kan hjälpa gäster välja rätt.

Hur mycket koffein finns i olika kaffedrycker?

En vanlig bryggkaffe (15 cl) innehåller cirka 70 mg koffein. En espresso (100 ml) har betydligt mer omkring 110 134 mg eftersom det är starkt och concentrerat. En cappuccino har bara cirka 27 mg per 100 ml, för det innehåller mycket mjölk.

Skillnaden beror på bryggmetoden och bönsorterna Espresso pressas genom bönorna snabbt, vilket drar ut mer koffein Bryggkaffe står längre i vattnet och ger ett mjukare resultat Koffeinfritt kaffe innehåller fortfarande 2 3 mg koffein per 100 ml det går inte att ta bort allt (tyvärr för vissa).

För caféet betyder det här att du kan erbjuda både starkt och svagare kaffe. Många gäster uppskattar verkligen att veta vad de får.

Hur mycket koffein är säkert att dricka?

Vuxna kan dricka upp till 400 mg koffein per dag utan problem. Det motsvarar ungefär 5 6 koppar bryggkaffe. Gravida och ammande bör hålla sig under 200 mg per dag.

För mycket koffein kan ge sömnproblem, oro och hjärtklappning. Om en gäst dricker flera espresso på kort tid kan hen få obehag. Det är därför bra att erbjuda mindre koppar eller koffeinfritt alternativ.

Sverige har höga kaffekonsumtion vi dricker bland det mest kaffe i Europa. Det betyder att många av dina gäster redan får mycket koffein hemma. Därför uppskattar många ett svagare kaffe eller helt koffeinfritt på eftermiddagen.

Du kan skriva upp koffeinmängden på menyn. Det hjälper folk att välja med vetskap. Berätta gärna vad som gäller för gravida eller personer som är känsliga för koffein.

Därför är det smart att erbjuda både starkt kaffe och svagare alternativ. Så kan varje gäst välja vad som passar bäst för dem just då.