En genomsnittlig person i Sverige lägger omkring 3 700 kronor per månad på mat. Det motsvarar nästan 45 000 kronor per år en rejäl post i hushållskassan. Men hur mycket kostar mat för en person i månaden egentligen? Svaret beror helt på dina val. Om du lagar allt hemma blir det billigare än om du äter ute ofta. För caféägare är det intressant att veta vad kunderna betalar för mat hemma, det hjälper när du prissätter din meny.

Vad påverkar din matbudget?

Kostnaderna varierar väldigt mycket. Hemlagad mat är billigast. Färdigmat och cafébesök kostar betydligt mer ingen hemlighet där. Specialkost som glutenfri eller laktosfri mat ökar din budget med 200 400 kronor varje månad.

Ekologiska produkter är 20 50 procent dyrare än vanlig mat. En familj med fyra personer betalar ofta mindre per person än en ensam vuxen (det är lite orättvist egentligen). Stora inköp ger rabatt, och det kallas skalfördelar.

Smarta sätt att sänka kostnaderna

Planera din matsedel innan du handlar. Det stoppar onödiga inköp och minskar matsvinnet. Laga mer mat själv istället för färdigmat både kroppen och plånboken tackar.

Köp frukt och grönsaker som växer just nu. De är billigare och godare. Använd rabatter i butiken. Om du driver café kan du locka prisbundna kunder med hemlagade rätter och rimliga luncher.

• Planera inköp noga
• Välj säsongsvaror
• Laga hemma istället för färdigmat
• Fånga erbjudanden

Hemlagat eller cafébesök vad lönar sig?

En smörgås och ett kaffe på café kostar mellan 30 och 70 kronor. Det verkar inte mycket. Men om du gör det varje dag blir det snabbt 1 500 2 100 kronor per månad. Rätt mycket faktiskt.

Hemlagad mat är nästan alltid billigare. en lunch du lagar själv kostar ofta endast 10 15 kronor. men cafébesök sparar tid och energi, det är värt något. du behöver inte stressa hemma när du är trött.

Det smartaste är att kombinera båda. Laga mat hemma på vardagarna. Njut av ett cafébesök när du har tid och orkar. Så balanserar du både plånbok och livskvalitet. För caféägare betyder det att ni kan attrahera även budgetmedvetna kunder med väl prissatta luncher.

Matkostnaden behöver inte vara stresande. Med lite planering och medvetna val sparar du både pengar och tid. Och ibland är det värt att behandla sig själv med ett besök på favoritcaféet utan att skuldkänslor kryper på.