Systembolaget sortiment rött vin innehåller över 750 olika viner som caféer och restauranger kan välja mellan. Ett genomtänkt vinval förbättrar gästernas matupplevelse betydligt. För Mat & Café och liknande restauranger är det viktigt att hitta viner som passar menyn och budgeten (och pengaplånboken, förstås).

Vilket rött vin passar till din café-meny?

Lätta röda viner som Montepulciano d'Abruzzo och Pinot Noir funkar perfekt till pizza och pasta. De har fin fruktighet utan att överväldiga maten. För kraftigare rätter som kött och ost väljer du istället Rioja eller Bordeaux. Det märks direkt skillnaden på gästernas reaktion.

Många italienska och spanska viner kostar under 150 kronor. Det gör det möjligt att erbjuda god kvalitet utan att höja priserna för mycket. Servera alla röda viner mellan 14 18 grader Celsius för bästa smak. En liten detalj, men den spelar roll.

Så beställer du vin från Systembolaget

Du kan både gå i butiken och beställa online. Systembolaget erbjuder leverans till butik eller ombud när du handlar större partier. Sortimentet uppdateras varje månad med nya viner från olika länder.

Personalen på Systembolaget kan också ge tips. Många butiker arrangerar vinprovningar där dina medarbetare lär sig mer om olika viner och smakprofiler. Det hjälper enormt när ni ska kunna rekommendera viner till gästerna på ett övertygande sätt.

Populära val för caféer

• Tempranillo från Spanien prisvärd och lätt att servera
• Chianti från Italien klassisk till italiensk mat
• Pinot Noir från olika länder passar de flesta rätter

En bra vinlista behöver inte vara lång. Tre till fem väl utvalda röda viner räcker för de flesta caféer. Det viktigaste är att vinen passar din meny och att personalen kan tala om varför de är bra. Inga invecklade vinord nödvändiga.

Rätt vinval gör att gästerna återkommer. En simpel lunch blir mer minsvård med ett gott glas vin vid sidan om. Det är en små sak som faktiskt betyder mycket.