Alla hjärtans dag är en perfekt möjlighet för caféer och restauranger att skapa något extra speciellt. Många människor vill fira dagen med en fin måltid, och alla hjärtans dag mat handlar om att kombinera god smak med romantisk presentation. Den här artikeln ger dig tips på vilka rätter som lockar gäster och hur du skapar en minnesvärd upplevelse.

Vilka rätter gör succé på alla hjärtans dag?

Oxfilé, skaldjur och toast skagen är klassiska favoriter som svenskar älskar denna dag. Till förrätt fungerar burrata med fikon och pistagenötter utmärkt, eller kanske jordärtskockschips med löjrom. För varmrätt kan du servera entrecôte med svampfylld savoykål och lingon. Avsluta med jordgubbar och chokladkräm - en kombination som aldrig misslyckas. Dessa rätter fungerar för att de känns både lyxiga och välbekanta (vilket är rätt bra tänk, faktiskt).

Gör menyn romantisk och tillgänglig

Presentationen är helt avgörande Använd hjärtformer, rosa och röda färger, samt ätbara blommor för att göra rätten speciell Men glöm inte att erbjuda alternativ för vegetarianer, veganer och allergiker Många gäster uppskattar verkligen när caféet tänker på deras behov Använd säsongens råvaror som svamp och jordgubbar - det gör maten autentisk och färgstark Lyx behöver inte betyda komplicerat, långt ifrån.

Atmosfär och marknadsföring skapar hela upplevelsen

Dekorationer med ljus, blommor och hjärtan förstärker matupplevelsen direkt. Miljön är lika viktig som smaken själv. Marknadsför din specialmeny på Instagram och hemsidan långt i förväg. Många gäster bokar redan i januari eller februar. Visa vackra bilder på räterna och beskriv menyn kort och lockande. Erbjud både bordsbokning och take-away-beställningar för att nå fler.

Gör din meny framgångsrik

Planera i god tid och skapa en trerättersmeny med tydligt tema. Tänk på allergier och specialkost redan när du planerar menyn. En bra kombination av god mat, vacker presentation, romantisk atmosfär och utmärkt service är det som gör dagen speciell. Börja redan nu att planera - dina gäster vill redan veta vad du erbjuder. En väl genomtänkt specialmeny lockar både par som vill fira och vänner som söker något festligt tillsammans.