Catch and Release Sauvignon Blanc är ett friskt vitt vin som passar perfekt på caféer och restauranger. Det erbjuder något extra till maten utan att tyngas av högt pris. I Sverige där fikatraditionen är stark kan ett sådant vin lyfta hele caféupplevelsen (och locka nya gäster också).

Vad är Catch & Release?

Catch and release vin är en torr Sauvignon Blanc med friska smaker av citrus, krusbär och gröna äpplen. Du hittar den på Systembolaget för omkring 95-99 kronor och den står i fasta sortimentet. Sauvignon Blanc är populär på caféer eftersom den är lätt, aromatisk och passar till nästan allt du serverar.

Perfekt till kaféluncher och lättare mat

Vinet passar utmärkt till fisk, skaldjur och smörstekta abborrfiléer klassiker på cafémenyer. Servera det kallt på 8-10°C så framhävs den friska smakprofilen riktigt bra. En glass till lunchen kompletterar både maten och det sociala samtalet på caféet. Många gäster uppskattar att få något annat än bara öl.

Hållbarhet och miljötanke

Catch and release är kopplat till Dryckesbranschens klimatinitiativ i Sverige. Det finns en ekologisk variant som miljömedvetna caféer kan använda som ett seriöst försäljningsargument. Kunder som bryr sig om miljön uppskattar verkligen när caféer erbjuder hållbara dryckesval istället för bara standardalternativ.

Så använder du det på caféet

Presentera vinet som ett friskt alternativ till öl och cider på lunchen. Det passar bäst till fiskrätter och salader men är flexibelt nog för många räätter. Ett tips: många nya kunder lockas av att caféet erbjuder vin av bra kvalitet till rimligt pris. Det visar att du tar matsidan på allvar och inte bara serverar standard.

En glass Sauvignon Blanc kan bli din nya signaturdryck på lunchtimmen. Gäster som är vana vid bara kaffe och juice kanske överraskades positivt av ett så enkelt val.