Nästa gång du sitter på Café Limtorget och njuter av en god köttbullegryta kanske du undrar: vilket vin skulle passa här? Svaret kan vara fylligt rött vin från Systembolaget. Mat & Café serverar klassisk svensk mat som passar perfekt till kraftiga röda viner. Det är inte bara fint det gör besöket mycket bättre.

Vad är fylligt rött vin egentligen?

Systembolaget klassificerar röda viner i olika kategorier. "Fylligt" betyder att vinet är kraftigt och har rik smak (ungefär som skillnaden mellan starkt och svagt kaffe). Du får mörka frukter som plommon, körsbär och björnbär. Exempel på sådana viner är Cabernet Sauvignon och Syrah. De har ofta högre alkoholhalt och känns nästan tjocka i munnen när du dricker.

Så passar rött vin till maten på caféet

Fylligt rött vin passar perfekt till starka, feta rätter. På Mat & Café kan du kombinera vinet med köttbullar, goulash eller kycklingleverpâté. Servera vinet vid omkring 16 18 grader. Det är inte för varmt och inte för kallt då smakerna fungerar bäst tillsammans med maten.

Systembolagets verktyg gör det enkelt

Du behöver inte veta allt om vin för att välja rätt (jag kan säga att det är mycket lättare än det verkar). Systembolaget har något som kallas "Dryckesplaneraren". Det är ett gratis verktyg online där du söker efter en maträtt och får vinrekommendationer. Du skriver in "köttbullar" och får förslag på passande viner direkt. Smidigt, eller hur?

Fler möjligheter än du kanske tror

Fylligt rött vin passar även till chokladbaserade bakverk och kaffe på caféet. Det är inte det vanligaste valet på svenska caféer, men det kan bli din nya favorit. Nästa gång du besöker Café Limtorget kan du fråga personalen om de kan rekommendera ett fylligt rött vin. Kanske passar det till din efterrätt på ett sätt du inte förväntade dig. Prova något nytt det är där äventyret börjar.