Många som besöker vårt café frågar efter nyttigare alternativ när de vill gå ner i vikt. Det bra nyheten? Gå ner i vikt mat recept behöver inte vara tråkigt eller svårt Enkla, lagom kaloririka rätter smakar faktiskt väldigt gott Du behöver inte offra smak för att äta nyttigare.

Recept som faktiskt funkar

Här är tre rätter som passar perfekt på en café-meny. Köttfärsgryta med vitkål innehåller mycket protein och fiber, bara omkring 400 kcal per portion. Torskfilé i senapssås ger dig mager fisk och smakrik sås på under 350 kcal (och den är verkligen läcker). Vegetarisk lasagne med linser mättar på 450 kcal tack vare högt fiberinnehål.

Varför funkar dessa rätter? De innehåller mycket grönsaker, som fyller upp magen utan extra kalorier. Proteinet från kött, fisk eller linser gör att du mår mätt längre. Fiber från grönsaker och bönor stödjer matsmältningen på ett naturligt sätt.

En bra tallrik ser ut så här:

• Minst hälften grönsaker eller sallad
• En fjärdedel protein (kött, fisk eller bönor)
• En fjärdedel fiberrik kolhydrat (potatis, ris eller grovt bröd)

Mat som mättar utan dåligt samvete

Välj rätt ingredienser och du mår mätt utan att äta för mycket. Protein och fett är dina bästa vänner här. De gör att du stannar mätt mellan målen.

Bra val på ingredienser:

• Grovt bröd istället för vitt
• Linser och bönor i grytor och soppor
• Fet fisk som lax och makrill
• Avokado och naturliga nötter
• Grekisk yoghurt med frukt

För mellanmål funkar grekisk yoghurt, nötter och kalkon perfekt. De ger mättnad och högt proteinvärde. Ett enkelt trick? Byt ut ingredienser i dina vanliga recept istället för att starta från noll (mycket enklere så). Använd linser istället för ris. Lägg mer grönsaker på tallriken. Använd gräddfil med lägre fetthalt.

Det är helt möjligt att äta gott och nyttigt samtidigt. Du behöver bara tänka smart när du väljer ingredienser och portionsstorlek. Börja med en av dessa rätter på menyn och se hur dina gäster reagerar. De flesta uppskattar att det finns vettiga alternativ.