Om du jobbar på ett café eller restaurang vet du förmodligen att hur många glas är en flaska vin är en fråga som dyker upp rätt ofta. Det handlar inte bara om matematik det påverkar hur du planerar inköp, undviker slöseri och ger gästerna en bra upplevelse. Svaret beror helt på glasstorlek och vad du serverar.

Glasstorlekar och räkning

En vanlig vinflaska innehåller 750 ml. Från samma flaska får du mellan 5 och 7 glas, beroende på hur mycket vin som finns i varje glas.

• 150 ml per glas: Ger 5 glas per flaska. Det här är vanligaste på restauranger och caféer.
• 125 ml per glas: Ger 6 glas per flaska. Perfekt vid vinprovningar eller mindre portioner.
• 100 ml per glas: Ger 7 7,5 glas per flaska. Ofta för mousserande vin och champage.

Glasen fylls aldrig helt till brädden (visst vet du det redan). Ungefär två tredjedelar är standard. Det ser bättre ut, minskar spill och låter vinets smak utvecklas ordentligt.

Praktiska tips för planering

Räkna med cirka 1 2 glas vin per person vid en måltid och 2 3 glas vid en fest eller mingel. Välj glasstorlek efter tillfälle: mindre glas för provningar, större för vardagsservering.

Fråga gästerna vad de föredrar. Vissa vill ha mindre portioner, andra mer. Det visar omsorg och gör att du säljer rätt mängd.

Mousserande vin tar ofta upp fler glas per flaska eftersom glasen är mindre ofta 100 125 ml. Det betyder att en flaska champagne eller prosecco kan ge 6 8 glas utan problem.

Tänk på ansvarsfullt servering. En flaska vin på 750 ml motsvarar ungefär 6 standardglas (12 gram alkohol per glas). Det är bra att veta när du planerar dryckesmängder för kvällen.

Genom att förstå sambandet mellan flaskstorlek och glasstorlek undviker du både överskott och brist.Du sparar pengar och gästerna får exakt den portion de förväntar sig.Det är en liten detalj som gör större skillnad än man tror på ett café eller restaurang.