Allt i-ett mat i ugnen är en matlagnningstrend som räddade många vardagskväller. Du lägger allt i en form kyckling, grönsaker, ris och låter ugnen göra jobbet. Ingen massa disk. Ingen stress. Perfekt för både hemmet och caféer som Mat & Café Limtorget som vill servera snabb, god mat utan att slita ut sig i köket.

En rätt, helt måltid

Allt i-ett mat betyder att du kombinerar protein, grönsaker och en bas i samma ugnsform. Allt lagas tillsammans och blir en komplett måltid på en plåt. Ugnsbakad kyckling med ris och paprika, lax med couscous och broccoli, eller en klassisk köttfärsgratäng det finns oändliga möjligheter egentligen. Det enkla är poängen. Caféer älskar det här konceptet eftersom det är snabbt att förbereda och enkelt att servera för många gäster samtidigt.

Så lagar du det hemma

Använd en stor ugnsform, ungefär 30 gånger 40 centimeter för fyra personer. Balansera ingredienserna: välj protein som kyckling eller lax, lägg till grönsaker och en bas som potatis eller ris. Krydda väl med salt, peppar och dina favoritörter. Häll på lite olja eller sås kokosmjölk, crème fraîche eller tomatjuice fungerar utmärkt. Baka vid 200 grader i cirka 30 minuter (kolla efter halvvägs så det blir jämnt). Servera med en frisk sallad eller en god sås vid sidan av maten.

Varför caféer älskar allt i-ett mat

Restauranger och caféer erbjuder allt i-ett rätter för många goda skäl. Det är snabbt att tillaga. Det är hälsosamt. Det ser fint ut på tallriken. Många väljer att använda lokalproducerade och säsongens råvaror, vilket gör maten ännu bättre och mer autentisk. Kunderna får en komplett måltid utan att behöva välja mellan rätt efter rätt. Det passar perfekt in i Mat & Café-konceptet enkel, god mat som inte tar för mycket tid och resurser. Trenden växer i hela Sverige, från små caféer till större lunchställen.

Testa själv hemma någon kväll denna vecka. Eller ännu bättre: besök ett café och låt någon annan göra jobbet. Allt i-ett mat i ugnen är här för att stanna.