Du behöver inte välja mellan god mat och en straff budget. Billig mat för en vecka går helt att kombinera med kvalitet och smak precis som på ett riktigt café. Café Limtorget visar hur svenska caféer använder enkla, klassiska råvaror för att skapa mat som folk älskar. Med rätt strategi kan du laga samma sort av goda rätter hemma utan att slösa pengar.

De bästa billiga råvarorna för en vecka

Potatis, rotfrukter och kål är dina bästa vänner (tror det säger sig själv). De kostar lite, mättar mycket och håller länge i kylen. Café Limtorget bygger många av sina klassiska rätter på just dessa basvaror billiga men näringsrika ingredienser.

Ägg är otroligt prisvärd protein. En påse ägg räcker långt och passar både till middag och frukost. Kycklingbröst och köttfärs är också överkomliga proteinkällor som fungerar i grytor, köttbullar och mycket annat.

Smarta inköpsstrategier som sparar pengar

Få ett medlemskort på Willys eller Lidl rabatten lönar sig snabbt. Jämförpriser på varorna och handla när basvaror är på rea. Du sparar enkelt 20 30 procent genom att vara medveten vid kassan.

Planering är nyckeln. Skriv en inköpslista och stick dig till den (easier said than done, men det funkar). Impulsköp dödar budgeten fort, men en lista håller dig fokuserad och sparar både tid och pengar.

Veckoplanering med inspiration från caféer

Laga köttbullar, gulasch eller kycklingleverpâté i större mängd på söndagskvällen. Frys in portioner och du har middag klart fem sex dagar. Cafériernas filosofi är att arbeta smart och det kan du också göra hemma.

Storkok kostar mindre per portion än att laga färskt varje dag. Du sparar pengar, tid och slipper stressen över vad du ska äta. Det är både ekonomisk och praktiskt på samma gång.

Billig fika och hemlagat mellanmål

Baka dina egna bullar och småkakor istället för att köpa färdigt på caféet. En batch kostar knappt 30 kronor men duger för flera dagar. Du kontrollerar sockret och vet precis vad som är i maten.

Enkel vetebrödsdeig eller chokladbollar tar bara tio minuter att göra. Barnen älskar det, och du sparar mycket pengar mot att köpa från bageriet varje vecka.

Billig mat behöver inte betyda tråkig mat. Samma ingredienser som Café Limtorget använder kan du laga hemma bara i större kvantiteter och med smartare planering. Börja denna vecka med att skriva en lista och handla efter erbjudanden. Du kommer att förvånas över hur långt pengarna sträcker när du vet hur du ska göra det.