När du har haft magsjuka är det lätt att oroa sig för vad du ska äta. Många söker sitt närliggande café för att hitta något som magen klarar av. Bra mat efter magsjuka behöver inte vara komplicerad det handlar mest om att välja rätt saker och ta det lugnt. Ett café kan vara perfekt för att erbjuda just denna typ av lättsmält mat när gästen behöver det som mest.

Börja med vätskor och lätt mat

Det första steget efter magsjuka är att få i sig vätskor. Magen behöver återfå vätskebalansen långsamt. Ett gott tips är att servera värmande te utan koffein, eller svag fruktdryck. Många caféer kan erbjuda sådan här dryck utan problem.

Därefter kan gästen börja med mycket lätt mat. Kokt ris är klassiskt och fungerar bra. Vitt bröd, skorpor och en lätt buljong passar utmärkt. Servera portionerna små det är bättre att äta lite flera gånger än mycket på en gång (min pappa swear by det här).

Mat att undvika när magen är öm

Det finns mat som gör magen värre när den är känslig. Fettrik mat, stark krydda och kaffe irriterar lätt. Citrusfrukter och fiberrik mat bör vänta några dagar till. Många gäster vet inte att även ett lågt fett kan hjälpa magen att återhämta sig snabbare.

På cafémenyn finns ofta mat som är för tung för en osund mage. Pastrami, smörkrämiga soppor och starkt kryddade rätter passar inte just nu. Det viktiga är att personalen kan ge snabb vägledning om vad som fungerar.

Allergeninformation och små portioner

Ett bra café informerar alltid om ingredienser och allergener. Efter magsjuka kan magen vara extra känslig för laktos och gluten. Det är därför viktigt att kunna erbjuda laktosfria produkter och glutenfria alternativ.

Små portioner är nyckeln till återhämtning. Börja med en liten skål soppa eller några skorpor. Erbjud gärna att gästen kan beställa mer senare om magen mår bättre. Den här metoden hjälper magen att vänja sig långsamt.

Vanliga frågor om magsjuka och mat

Kan jag äta yoghurt efter magsjuka?
Ja, men välj laktosfri yoghurt. Mjölksyrabakterier kan faktiskt hjälpa magen att återhämta sig.

Är kaffe okej?
Nej, tyvärr inte. Koffein irriterar magen och kan ge diarré. Vänta några dagar innan du dricker kaffe igen.

Vad med fiberrik mat?
Vänta några dagar. Fiberrik mat är för tung för en skadad mage just nu. Börja senare när du mår bättre.

Ditt café kan göra stor skillnad för gäster som återhämtar sig. Genom att erbjuda rätt mat vid rätt tid visar du att du bryr dig om deras välbefinnande.