Många svenskar lider av magkatarr och känslig mage. För caféer som Mat & Café är det en stor möjlighet att erbjuda bra mat vid magkatarr mat som smäcker och gör magen glad. Gäster söker aktivt efter lättsmälta alternativ när de väljer var de ska äta (och det är ju bara vettigt).

Mat som fungerar vid magkatarr

Kokt kyckling, fisk och ris är klassiska favoritval. Dessa livsmedel är lättsmälta och milda för magen. Potatis, kokta grönsaker och gröt passar perfekt när magen behöver vila.

Yoghurt med bakteriekultur kan lugna magen. Probiotika stödjer tarmfloran och minskar obehag. Erbjud också laktosfria alternativ för dem som är överkänsliga.

Undvik fet mat, starkt kryddad mat och sura rätter. Kaffe, cola och citrusfrukter förvärrar ofta symtomen. Mindre portioner flera gånger under dagen fungerar bättre än stora måltider (vi pratar helst två-tre timmar mellan varje gång du äter).

Så erbjuder du rätt alternativ på Mat & Café

Markera dina milda rätter tydligt på menyn. En mild risrätt med kokt kyckling eller kokt fisk blir genast attraktiv för gäster med magbesvär. Servera små portioner framför kvantitet.

Berätta vad som finns i maten. Skriv på menyn vilka rätter som är lättsmälta och vilka som innehåller laktos. Transparens bygger förtroende och gäster återkommer.

Erbjud kombucha och kamomillte som dryckval. Gröt för frukost, mild soppa för lunch och kokt fisk för middag skapar variation. Även en enkel banan eller ett päron passar perfekt som efterrätt.

Varför detta är viktigt för ditt café

Över 30 procent av svenskarna drabbas ibland av magbesvär. Det är en stor marknad för ditt café. Genom att möta det behovet blir du ett naturligt val för dessa gäster.

Många caféer tävlar om samma kunder. Du skiljer dig åt genom att erbjuda mat som mår magen väl. Det kostar inte mycket mer bara lite planering och kunskap.

Skapa en liten sektion på menyn för lättsmält mat. Ge den ett positivt namn som "Mild & Mättande" eller "Magvänlig Mat". Gäster känner att du bryr dig om deras hälsa.

Mat & Café kan bli det naturliga valet för alla. Med små ändringar möter du fler behov och skapar återkommande gäster som kommer tillbaka gång på gång.